Il progetto C.O.V.A. si propone la creazione di una filiera innovativa in Toscana, interamente gestita da soggetti della produzione primaria, per la produzione di oli vegetali tal quali adatti all’utilizzo come biocombustibili.
Gli obiettivi specifici che il progetto in tende perseguire sono i seguenti:
- Analisi applicata delle diverse fasi del processo produttivo, dal campo all’utilizzo energetico degli oli attraverso la metodologia del Life Cycle Assessment.
- Sviluppo di un sistema di tracciabilità del prodotto finale.
- Sviluppo di un sistema per la defosforazione degli oli provenienti da spremitura meccanica.
- Studio sperimentale per l’estrazione delle proteine dal panello e per la valorizzazione energetica.
- Verifica potenziali sbocchi di mercato per gli oli vegetali nel settore dei biocombustibili e, secondariamente, nei settori alimentare, farmaceutico e cosmetico.
La relazione conclusiva generale del progetto è disponibile nella sezione Materiali, documenti